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香酥塔皮与坚果的邂逅,这种舌尖上的碰撞怎能

发表于: 2019-03-08 

为了不浪费太多的精力排队购买,加上在外面买三个坚果塔的价钱可能买一大包的坚果,能够做好多个了呢,所以我决定自己着手做起来!而且,这个坚果塔的做法很简单,一点难度也不,只有花一点点时间制作塔皮跟熬制风味坚果,为了吃,这所有都是值得的呢!

烘焙界的“网红”有很多,高颜值的雪花酥、绵软又浓香的奶酪包、一言不合就爆浆的流心芝士挞......无一不受到吃货们的热爱跟追捧。

2、加入鸡蛋液,搅拌至充分接受。

而最近,友人圈掀起了一股吃坚果塔的热潮,各种私房烘焙坊和西点坊都在售卖这个火爆的坚果塔,有奶香风味、焦糖风味、巧克力风味,甚至麻辣风味,每一个从十多少块到二十块不等,价格昂贵却总是一购而空,其中的美味可想而知。

本人亲手做网红美食,除了不被坑钱,还可以根据自己爱好的口味增加喜好的配料,不任何增添剂,吃起-来也觉得更加健康更加安心。这个坚果塔我做的是奶香风味,香甜可口,适合一家大小食用。研究表明,坚果大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等,每天食用适量的坚果可以减缓大脑的衰老,好处多多哦!

材料:黄油60克,糖粉30克,鸡蛋半只,低筋面粉120克,混淆坚果150克,淡奶油80克,细砂糖30克,蜂蜜20克

制造进程主要分为两次烘烤,第一次是烤制塔皮,第二次是熬制坚果后的再次烘烤。混杂坚果放入淡奶油和蜂蜜中熬煮,每一颗果仁都均匀的裹上了糖浆,再经过一轮焙烤,散发着特有的清香味道,别有一番滋味。咬一口,酥到掉渣的塔皮即时在嘴里融化,与甜脆的混合果仁搭配在一起,口感丰富,用酥、脆、香、甜来形容最合适不过,吃完后齿颊留香,让人无奈抗拒。

步骤:

好啦,废话不久说了,即时开始制作的过程~

1、黄油提前软化,筛入糖粉,用电动打蛋器打发至顺滑状态